photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Nazaire, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Bienvenue à Saint-Nazaire ! Réinventée, joyeuse et audacieuse, Saint-Nazaire ne choisit pas, elle embrasse tout : l'océan, le marais,les paquebots XXL, l'industrie, sa légende et son histoire. Pour offrir aux visiteurs et à ses habitants une expérience inédite et pleine de souffle. Urbaine, balnéaire et portuaire, l'agglomération de Saint-Nazaire est plus que jamais renversante. Pour renforcer ses équipes, le service Restauration Municipal recherche un-e Cuisinier-ère UPAM. Vos missions Au sein du service Cuisine Municipale, votre mission est de produire, contrôler la préparation, de conditionner les préparations culinaires et de réceptionner et contrôler les marchandises et d'entretenir les locaux et le matériel. Produire et en contrôler les prestations en tenant compte des impératifs de qualité et de gestion : - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. - Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire. - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation.). - Evaluer la qualité de la prestation. Conditionner et répartir des plats[...]

photo Chargé(e) d'animation de projets éducatifs de quartier

Chargé(e) d'animation de projets éducatifs de quartier

Emploi Tourisme - Loisirs

Pouliguen, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Rejoignez une des associations les plus actives du paysage social et éducatif français ! Nous œuvrons pour la défense du droit aux loisirs, à l'éducation et à la culture pour tous. Nous recherchons un(e) chargé(e) d'animation et d'accueil en CDI, prêt(e) animer et développer notre centre . Organisation et animation des séjours : - Veille au respect de la bonne exécution de l'ensemble des animations et activités. - Mise en place et animation des séjours pour tous les publics (enfants, jeunes, séniors, adultes, familles, personnes en situation de handicap) et pour tous les types de séjour (séjours scolaires, séjours de vacances, accueil à la journée, week-ends.). Il sera donc amené à travailler la semaine, pendant les périodes de vacances scolaires, le week-end et les jours fériés. - Mise en place et suivi du projet pédagogique et des séances en lien avec l'équipe d'animation, les enseignants et les responsables de groupe. - Mise en forme des séquences d'animation (rédaction, matériel, suivi.). - Rédaction des fiches pédagogiques adaptées aux programmes scolaires (de la maternelle au lycée). - Création d'outils supports à la pédagogie des classes de découvertes et des séjours[...]

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